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단무지나 오이피클을 제조하는 경우, 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절여 과실 및 채소 절임식품을 만드는 활동은 10302 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업에 해당합니다. 이는 단순 세척이나 포장만 하는 다른 채소 가공 활동과 구분됩니다.
네, 견과 절임식품 제조도 포함됩니다. 제공된 해설에 따르면, 10302 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업의 활동 예시에는 견과 절임식품 제조가 명시되어 있으며, 과실 및 채소를 절여 단무지, 피클 등 과실 및 채소 절임식품을 제조하는 산업 활동으로 규정합니다.
